Les menus

Tous les dimanches midi, un menu du Dimanche à 52.- est également proposé, il vous sera donné oralement lors de votre arrivée. Et pour nos chères petites têtes blondes, un plat sur mesure leur sera proposé.

Debut d'un menu

Balade du Jardinier

CHF 45.-


Velouté de Betternut Oeuf cuit à 64°

Cromesquis de cèpes

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Risotto de petit épeautre bio du pays de Sault

Légumes d’automne

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Sabayon de raisin et spéculos

Sorbet Gewurztraminer

                                                                                           

Prix TVA incluse

Fin d'un menu
Debut d'un menu

Balade des saveurs

CHF 65.-

Terrine de canard colvert au foie gras

Confit d’oignon rouge au cassis et gelée de bettrave

Domaine Vin du Diable à Cortaillod, 2017

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Entrecôte de Cerf sauvage grillée Sauce aux Airelles

Garniture de chasse et spätzlis

Trinitas Grès de Montpellier ,AOP , 2015

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Mousseline de poire caramel beurre salé et croustillant chocolat

Muscat de Rivesaltes, Château Planaire, 2016

 

Accord mets et vins proposé (3 verres) 18.-

                                                 Prix TVA incluse

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Debut d'un menu

Douceurs Automnales à

CHF 90.-

Accord mets et vins proposé  (4 verres)

 CHF 35.-

Nougat de foie gras de canard aux fruits secs et gelée de coing

Amigne de Vétroz, 2 abeilles Cave Germanier, 2017

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Dos de Maigre rôti aux chanterelles beurre rouge

Air de Rien, Corbières, Château de Vieux Parc, 2016

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Médaillons de Selle de Chevreuil Sauce Grand Veneur

Garniture de chasse et spätzlis

Corbières , Château du Vieux Parc , 2014

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FromagesJurassien

Cornalin St-Théodule, Besse Gérald, 2013

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Carpaccio d’Ananas et Nem’s de chocolat

Prix Tva comprise 

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Debut d'un menu

Du mardi au vendredi midi nous vous proposons le menu du jour, il est servi dans la brasserie ou en rôtisserie, il change tous les jours.

Entrée, plat et dessert: CHF 21.50

En partiel: CHF 19.50

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Debut d'un menu

Pour un repas professionnel ou pour un moment de plaisir, nous vous proposons également, tous les midis de la semaine, le menu "Affaire" dans le cadre calme et discret de la véranda.

CHF 52.-

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