Les menus
Tous les dimanches midi, un menu du Dimanche à 52.- est également proposé, il vous sera donné oralement lors de votre arrivée. Et pour nos chères petites têtes blondes, un plat sur mesure leur sera proposé.
Balade du Jardinier
CHF 45.-
Velouté de Betternut Oeuf cuit à 64°
Croustillant de pain de campagne aux épices
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Riz Venere comme un risotto
Emulsion de champignon et huile de truffe
Légumes racines
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Tarte des sœurs Tatin
Glace aux épices de Noël
Prix TVA incluse
Balade des saveurs
CHF 65.-
Salade de Noix de Saint Jacques grillées
Vinaigrette de lentilles corail et chips de Baccon
Chardonnay Vieilles vignes,Vignoble Guillaume France, 2016
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Filet de Canette rôti ,jus aigre doux à la fleur de Sureau
Cromesquis de pomme de terre au Wasabi
Cornalin , collection Chiesa Vins,Flanthey, 2018
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Duo de Chocolat aux épices de Noël
Muscat de Rivesaltes, Château Planaire, 2016
Accord mets et vins proposé (3 verres) 18.- en supplément
Prix TVA incluse
Douceurs Hivernales à
CHF 90.-
Trilogie de foie gras mariné
Whisky Lagavulin, Arabica et fruits secs et épices à pain d’épices
Les Bugadelles, Pays D’oc, France , 2016
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Dos de Cabillaud Skreï rôti fine purée de panais et beurre blanc
Air de rien ,Corbières, Château Vieux Parc, 2018
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Filet de Bœuf grillé en croûte de Joue de Bœuf
Jus au Pinot Noir et Pomme Amandine
Donnadieu ,Saint Chinian, Clos Bagatelle, 2015
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Fromages Jurassiens
Cahors Aoc Tradition,Domaine de Cause,2016
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Carpaccio d’Ananas et Nem’s de chocolat
Accord mets et vins proposé (4 verres) en supplément
Prix Tva comprise
Du mardi au vendredi midi nous vous proposons le menu du jour, il est servi dans la brasserie ou en rôtisserie, il change tous les jours.
Entrée, plat et dessert: CHF 21.50
En partiel: CHF 19.50
Pour un repas professionnel ou pour un moment de plaisir, nous vous proposons également, tous les midis de la semaine, le menu "Affaire" dans le cadre calme et discret de la véranda.
CHF 52.-