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Poissons : |
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Filets de perchettes des lacs
suisse |
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Beurre de ciboulette et citron |
Fr. 38.- |
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Filet de sandre grillé à la
plancha |
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Emulsion d'asperges et ail
des ours |
Fr. 34.- |
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Risotto de Saint Jacques et homard |
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Jus crémeux de petits pois
sauce vierge |
Fr. 40.- |
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Filet de Bar rôti et coulis de poivron doux |
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Délicatesse de chorizo et
cebettes |
Fr. 40.- |
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