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Menu de St-Valentin à Fr. 75.- |
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| Amuses
bouche : |
| Macaron
de foie gras - Rillette de canard
- Espuma de racine rouge |
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Séduction de gambas et noix de coquille Saint
Jacques |
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Tartare tiède d'ananas et
mangue |
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Granité champagne |
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| Filet
de boeuf grillé en croûte de wasabi |
| Petit
bouchon de pomme de terre |
| Bonbon
de légumes |
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Frou-frou poire chocolat
noir |
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Glace gingembre |
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Mignardises |
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